Conteúdo programático:
Quem é a empregada doméstica?
Boas práticas de manipulação de alimentos
Como comprar alimentos de qualidade?
Como armazenar corretamente os Alimentos?
Como pesar e medir os alimentos?
Conceitos básicos de cortes e cocção em frutas, verduras e legumes
Grãos
Massas e molhos
Cardápios completos 01 - Carnes Bovina e Suína
Cardápios completos 02 - Pescados
Cardápios completos 03 - Aves
Café da Manhã e Lanche da Tarde - Confeitaria e Panificação
Festas
Bibliografia
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