Curso Pizzaiolo

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Conteúdo programático:

Introdução

História da Pizza

Segurança Alimentar

Higiene e Roupas

Boas Práticas na Cozinha

Cuidados ao Manipular os Alimentos

Utensílios e Equipamentos

Temperos e Especiarias

Regras Essenciais para se tornar um bom Pizzaiolo

Dicas Práticas

Receitas de Massas para Pizza

Abertura da Massa

Receitas de Molhos

Receitas de Pizzas (A até L)

Receitas de Pizzas (M até Z)

Calzones

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