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BOLETIM INFORMATIVO


Curso Aprimoramento na Cozinha para Empregadas Domésticas / 60 horas

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Descrição

 

Conteúdo programático: 


Quem é a empregada doméstica?

Boas práticas de manipulação de alimentos

Como comprar alimentos de qualidade?

Como armazenar corretamente os Alimentos?

Como pesar e medir os alimentos?

Conceitos básicos de cortes e cocção em frutas, verduras e legumes

Grãos

Massas e molhos

Cardápios completos 01 - Carnes Bovina e Suína

Cardápios completos 02 - Pescados

Cardápios completos 03 - Aves

Café da Manhã e Lanche da Tarde - Confeitaria e Panificação

Festas

Bibliografia



 
                                    
 
 
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